Dimmi che birra bevi, e ti dirò chi sei.
Le prime birre al mondo sviluppate sulla base della genetica del gusto.
La birra Vergal nasce a Salvore, Istria (Croazia) in un ambiente unico, caratterizzato da macchia mediterranea, ulivi, terra rossa che contrasta un mare blu cristallino. E poi la brezza marina, la bora, la salsedine, sentori che ritroviamo in alcune birre. Sullo sfondo il faro, il primo al mondo ad impiegare energia elettrica ricavata dal gas ottenuto dalla distillazione del carbone.
Tutte le birre sono caratterizzate da un forte legame con il territorio dal quale provengono i prodotti principali. Per questo motivo produciamo linee selezionate di birre, diverse tra loro, ma ognuna con una natura ed un carattere unico.
Vieni a scoprirle tutte!
Che cos'è la genetica del gusto?
Oggi a Salvore, l’innovazione è una delle componenti principali delle birre Vergal, le prime al mondo ad essere sviluppate sulla base della genetica del gusto, ovvero la diversa capacità che ognuno di noi ha di percepire i sapori. Ne derivano prodotti la cui dolcezza, acidità, amarezza e sapidità sono in armonico equilibrio. Inoltre, tutte le birre sono caratterizzate da un forte legame con il territorio dal quale provengono i prodotti principali.
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